蛋挞皮怎么做蛋挞皮？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
先将低筋面粉、糖和黄油混合搅拌均匀，直到呈现类似沙粒状的状态。
然后逐渐加入冷水，揉搓成面团。
将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟，让面团更容易操作。
之后，取出面团，将其分成小块，边缘可以稍微压扁，再用擀面杖擀成薄片。
注意，要轻柔地操作，以免面团变得过于筋道。
接着，将面皮放入蛋挞模具中，用手指轻轻塑形，将边缘稍微压紧。
最后，再放入预热过的烤箱中，烤制10-12分钟，直到蛋挞皮呈现金黄色即可。
这样制作出来的蛋挞皮松脆可口，适合搭配各种馅料制作美味的蛋挞。