茶叶蛋怎么做才入味又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的鸡蛋，确保蛋壳无裂纹和污渍。
然后，选择香气浓郁的茶叶，如普洱茶、红茶或铁观音等，以增添味道。
接下来，将茶叶与适量的盐、酱油、五香粉等调料一同煮沸，然后放入碗中待凉。
将凉透的茶汤倒入容器中，加入蛋，确保蛋全部浸泡在茶汤中。
最后，将容器密封，放入冰箱腌制，腌制时间以24小时为宜，期间反复翻转蛋的位置。
腌制好后，取出茶叶蛋，剥开蛋壳即可享用。
这样制作的茶叶蛋会吸收茶汤的香气，入味又好吃。