茶叶蛋怎么做才入味又好吃百度知道？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的鸡蛋，最好是刚下的蛋。
然后，将鸡蛋放入开水中煮约10分钟，以使蛋白熟透，蛋黄略带酥软。
接下来，将煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，注意不要敲断。
然后，将敲碎的蛋壳的鸡蛋放入准备好的茶叶汤中煮，可以加入少许生抽和老抽调味，还可以根据个人口味加入一些香料例如八角、桂皮等。
最后，将煮好的茶叶蛋捞出，用冷水冲洗，待蛋壳表面有一些裂纹时，可将茶叶蛋放入冰箱冷藏室，冷藏几小时至隔夜，让茶叶蛋充分入味。
这样做出来的茶叶蛋既入味又好吃，外观也更美观诱人。