夏天地瓜发芽能吃吗有毒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
当地瓜发芽时，其含有的氰基化合物含量会增加，氰基化合物会对人体造成一定的危害。
如果地瓜的芽部分霉变，那么其中的毒素会增加，食用后可能引起中毒。
因此，在食用发芽地瓜前，我们应该仔细检查芽部分是否有霉变，如果有发现发霉，最好不要食用，以免造成不良反应。
另外，建议烹饪地瓜时，最好将发芽的部分完全去除，以确保食用安全。