爆炒肥肠怎么做好吃又简单加什么配料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将肥肠切成适当大小的段。
配料方面，可加入蒜蓉、姜末和葱段一起炒，增添香味。
可以根据个人喜好加入一些辣椒、花椒等调味料，提升口味。
此外，还可以搭配一些蔬菜如豆芽、青椒等，营造丰富的口感。
在烹饪过程中，可以先将肥肠焯水煮熟，去除血腥味和异味。
然后入油锅煸炒，加入蒜蓉、姜末和葱段炒香。
接着加入肥肠段翻炒均匀，调入适量酱油和盐，再加入适量的辣椒和花椒，炒匀即可。
最后加入蔬菜翻炒片刻，至蔬菜变熟即可关火。
这样制作出的爆炒肥肠，肥肠肥而不腻，香辣可口。
配菜的加入可以增加口感和营养价值，搭配蔬菜还能提供一些纤维素。
简单易做且美味可口，是一道不错的家常小炒菜肴。