赤豆元宵如何煮粘稠窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将浸泡后的赤豆和适量的水一同倒入压力锅中，大火加热至锅内压力上升，转小火煮熟20-30分钟，以保持豆子形状完整。
接下来，加入适量的冰糖，根据个人喜好可适当增减糖的量。
再用小火煮煮5-10分钟，至糖完全溶解，同时用勺子搅拌赤豆，使其粘稠。
最后，熄火，将赤豆元宵捞出，放入凉水中冷却，然后沥水备用。
这样煮出的赤豆元宵外表光滑，内核粘稠，口感细腻甜美。