发酵粉本身没有明显的味道。 它是一种由活性酵母菌和淀粉组成的白色粉末。 在食品加工过程中，发酵粉起到发酵作用，帮助面团膨胀和提升口感。 一旦发酵粉被加入面食材料中，并与水和热一起混合，酵母菌开始释放气体并消化淀粉，产生二氧化碳。 这些气泡使得面团变得松软蓬松，口感更好。 所以，发酵粉本身的味道并不特别，而是通过发挥作用使得食物口感更佳。