潮汕砂锅粥是一道以砂锅煮制的传统汉族特色菜肴，通常由米粉、鸡翅根等食材煮制而成。 制作潮汕砂锅粥的一般步骤是：首先将鸡翅根洗净焯水，将砂锅加热倒入足够的清水，待水沸腾后放入鸡翅根，小火炖煮2个小时，加入适量的盐和酱油调味即可。 这样制作出的潮汕砂锅粥色香味俱佳，鸡翅根鲜嫩可口。