话梅花生的做法有很多种，最常见的是将新鲜花生放入开水中焯水，待表皮裂开后捞出晾干；然后将花生放入炒锅中翻炒至表皮微黄，再加入适量的盐和沙糖，稍微翻炒均匀；最后加入适量的话梅粉，再翻炒一会儿即可。 这样制作出来的话梅花生口感酥脆，外焦里嫩，酸甜可口，非常适合作为零食享用。 搭配一杯茶或者咖啡，更能增添食欲。 另外，也可以根据个人口味喜好增加其他调料，例如辣椒粉、孜然粉等，使味道更丰富多样。