江米甜酒是一种传统的中国酒类饮品，它的原料主要是江米和糯米，其中不加入酒精。 然而，在发酵过程中，糯米中的淀粉会经过酵母菌的作用转化为酒精。 因此，虽然江米甜酒不是直接添加酒精，但是在酿造过程中会产生一定的酒精含量。 根据不同的发酵程度和酿造方法，江米甜酒的酒精含量通常在3%至8%之间。 正因为如此，喝江米甜酒时需要适量，特别是对于儿童、孕妇和酒精过敏者来说要慎重。