尖椒干豆腐怎么炒才好吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的尖椒和优质的干豆腐。
新鲜的尖椒颜色鲜艳，口感脆嫩，而干豆腐纹理细腻，口感鲜滑。
其次，在炒制前，将干豆腐切成薄片，并用热水焯水，去除豆腥味。
然后，将尖椒切成细长片状。
接下来，锅内放入适量的食用油，烧热后加入豆瓣酱快炒出香味，再加入尖椒和干豆腐翻炒均匀。
最后，加入适量的盐、味精和少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，待豆腐吸收酱汁后即可出锅。
这样炒出的尖椒干豆腐色香味俱佳，豆腐软嫩入味，搭配辣椒的辛辣与豆腐的鲜味，鲜辣适度，美味可口。