尖椒干豆腐怎么炒才好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，炒之前最好先将干豆腐切成片状或小块状，这样有助于吸收调味汁，确保味道均匀。
其次，在炒之前可以用牙签在尖椒上戳几个小洞，这样能够使辣味更好地渗透到豆腐里。
另外，在炒的过程中可以根据个人口味添加适量的蒜末和姜末，增加香气。
最后，最好事先准备好炒锅，将油加热至六成热时加入尖椒和豆腐，迅速翻炒，以确保豆腐不会过分吸油而变软。
炒好后可以加入适量生抽和盐来调味，最后撒上香菜或葱花进行装饰，增加颜色和口感。
这些小窍门在炒制尖椒干豆腐时能够提升其口感和味道，使其更加美味可口。