安康鱼肝好吃吗怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作安康鱼肝的关键是选用新鲜的鱼肚，经过精心处理后，再经过蒸煮炖炒等多步骤烹饪而成。
最常见的做法是先将鱼肚剖开清洗干净，然后切开成块，用盐腌制片刻，去除腥味。
接着，将鱼肚用水稍微焯水，去除血水和杂质。
然后，将鱼肚进行二次焯水，确保肚子更加干净。
炒锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再放入鱼肚煸炒片刻，加入适量的料酒，再加入少许盐，白胡椒粉，糖等调味料，炒匀后加入适量的高汤，再小火炖煮片刻即可。
安康鱼肝以其鲜美的味道和独特的风味受到广大食客的喜爱。