尖椒干豆腐怎么炒才好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
1. 首先，将尖椒和干豆腐洗净，尖椒切成细长的条状，干豆腐切成小块备用。
2. 准备一个碗，将切好的干豆腐块放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟，这样能使豆腐吸收更多的调味料，增加口感。
3. 热锅凉油，加入切好的姜蒜末和尖椒炒制，搅拌均匀，待尖椒变软。
4. 然后，把腌制好的干豆腐加入锅中，继续翻炒，至豆腐表面微黄。
5. 接下来，加入适量的酱油和盐调味，搅拌均匀，炒匀豆腐，同时给豆腐加入一点点辣椒油，增加香辣味。
6. 最后，加入青蒜翻炒均匀，让青蒜散发出香味。
7. 出锅前，可以根据个人口味加入一些味精或鸡精调味。
这样，一道美味的尖椒干豆腐就完成了。
这道菜既简单又容易做，口感香辣，豆腐鲜嫩，尖椒爽脆，非常适合搭配米饭或馒头享用。
希望你喜欢这个做法！