低筋面粉可以做什么烘焙？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以用低筋面粉来制作各种面点，如馒头、包子、饺子皮等，因为低筋面粉的面筋含量不高，所以在制作这些面点时更容易操控面团的质地。
此外，低筋面粉也适合制作蛋糕、海绵蛋糕等烘焙食品，因为它能更好地保持食品的湿润度和柔软口感。
当然，低筋面粉也可以制作面包，但因其含量有限，制作出的面包可能不会像高筋面粉那样蓬松口感好。
总而言之，在烘焙中，低筋面粉可以用来制作各种面点和蛋糕类食品。