镜面蛋糕的镜面怎么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
通常，这个糖衣是由明胶，糖浆和水以及食用色素组成的混合物。
首先，将明胶粉浸泡在冷水中以软化。
在另一个锅中，将糖浆和水煮沸，然后慢慢地倒入软化的明胶中，搅拌直到完全溶解。
在这个混合物中加入适量的食用色素，搅拌均匀。
将蛋糕放在网架上，然后缓慢地将糖衣混合物倒在蛋糕上，确保完全覆盖整个蛋糕。
等待冷却和凝固后，就可以得到光滑，有光泽的镜面蛋糕了。