要制作镜面蛋糕的镜面，首先需要准备明胶粉和水，将明胶粉与适量的水混合搅拌均匀，待其变成均匀的胶状液体。 然后将糖和水放入锅中加热，煮至糖完全溶解，接着将明胶液倒入糖水中拌匀。 最后将此混合液倒入蛋糕表面，使用刷子均匀涂抹。 将蛋糕放入冰箱冷藏，等待镜面凝固即可。