四川粉蒸肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要让四川粉蒸肉做得好吃，有几个要点需要注意。
首先，在选择肉块时，应选用瘦肉和肥肉搭配的部位，比如五花肉，这样才能保证肉质的鲜嫩口感。
其次，肉块切割要均匀并薄片，这样便于入味和蒸煮时的烹饪。
接下来，肉块要用料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜蒜等腌制一段时间，这样可以使肉块更加入味。
最后，蒸煮时要控制火候，一般蒸半小时到40分钟即可，时间过长会导致肉质过于煮烂，口感变差。