艾叶粑粑怎么做好吃又绿？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将艾叶洗净晾干备用。
接下来，将糯米洗净后浸泡一段时间，让其变得稍微软化。
然后将糯米蒸熟。
蒸熟的糯米取出，稍微晾凉后倒入一个大碗中，开始揉搓成一个大团状。
等糯米团稍微冷却后，取适量的糯米团放入艾叶中心。
将艾叶包裹住糯米团，用手轻轻捏紧，使其成型。
接着，将包好的艾叶粑粑放入蒸锅中，旺火蒸5-8分钟即可。
注意要隔水蒸，水再加点盐，这样有利于艾叶出色的绿色。
最后，将蒸好的艾叶粑粑取出，待其稍微冷却后即可食用。
艾叶的独特香气和糯米的软糯口感使得这道艾叶粑粑既美味又健康。
想要粑粑更加绿色，可以在糯米团中加入适量的菠菜汁或苹果汁，这样就可以使艾叶粑粑的颜色更加鲜艳绿润。