红肉蜜柚一般在11月到次年2月之间成熟。 具体成熟的时间会受到栽培地点、气候和树龄的影响。 通常情况下，红肉蜜柚在较暖的气候下成熟较早，而在寒冷的气候下成熟较晚。 此外，树龄也会对成熟时间产生影响，一般来说，年轻的红肉蜜柚树会比老树更早成熟。 因此，最佳的成熟时间取决于不同地区的具体环境因素和树况，一般建议农民在当地的最佳采摘季节进行采收。