大肠杆菌超标啥意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大肠杆菌是一种常见的肠道菌，存在于动物的肠道和粪便中。
尽管大肠杆菌本身不一定会导致疾病，但其超标可能暗示着食品或水源受到了污染，存在潜在的健康风险。
大肠杆菌超标可能由于不当的卫生控制措施、不洁的生产或处理环境、不合格的原料，或者是污染的水源等造成。
在食品安全管理中，大肠杆菌超标是一个重要的指标，其严格控制和监测对于保障公众健康至关重要。