红肉火龙果不是转基因食品。 转基因食品指的是通过人工干预改变植物或动物的基因组合来增强某种性状或产生特定的特性。 红肉火龙果是由自然杂交而来的水果，其红色果肉是由天然的花青素所决定的，而非经过基因改造。 因此，红肉火龙果属于自然种植和培育的食品，不包含转基因技术的应用。