大米不抛光不打蜡的好处有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大米不抛光不打蜡有以下好处：首先，不打蜡的大米保留了外层的胚芽和糠层，这些部分富含蛋白质、脂肪和纤维素，对于人体健康十分有益；同时，不抛光的大米保留了大量的维生素B、矿物质和膳食纤维，有助于预防缺乏症和慢性病的发生；此外，大米不抛光不打蜡不仅口感更好，还能够更好地保持其原有的香气和口味；另外，不经过抛光和打蜡的大米还更加健康，因为打蜡可能会导致大米表面的农药残留，对人体健康有一定的风险；最后，不抛光的大米有助于保护环境，因为抛光工序会产生大量的废水和废渣，对环境造成很大负荷，而不抛光的大米则更加环保。
总之，不抛光不打蜡的大米在保健、口感、环保等多方面有诸多好处。