炒鱿鱼须需要的材料包括新鲜鱿鱼须、大葱、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、食用油和盐等。 首先，将新鲜鱿鱼须清洗干净备用。 然后，将大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用。 接着，热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。 随后，将鱿鱼须倒入锅中翻炒，炒至变色。 然后，加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。 最后，加入适量的盐和葱段，继续翻炒片刻即可。 这样就能够制作出美味的炒鱿鱼须了。