要想炒鱿鱼须好吃，首先要将鱿鱼须洗净备用。 然后，将鱿鱼须用料酒、盐、腌制片刻，去腥味。 接下来，在锅里倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。 然后，放入鱿鱼须翻炒，炒至鱿鱼表皮微微变黄。 最后，加入适量酱油、糖、料酒、盐、鸡精等调味料翻炒均匀，炒至鱿鱼须熟透即可出锅。 此时炒出的鱿鱼须颜色金黄诱人，口感鲜嫩多汁，带有微微的甜香味和酱油的香气，十分美味可口。