如何爆炒田鸡好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将田鸡切成小块或者剁碎，然后用料酒、生姜、葱等进行腌制，以去除腥味和增添鲜味。
在炒锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入腌制好的田鸡翻炒至变色。
随后，添加蒜蓉、辣椒、郫县豆瓣酱等调料，炒香。
接着，加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，提升鲜味。
最后，加入蔬菜等配料翻炒均匀，直至田鸡熟透。
炒好的田鸡应该肉质鲜嫩，味道香醇，口感鲜美，外焦里嫩。
吃起来既有田鸡的鲜美，又有辣椒的刺激味道。
这样炒制出来的田鸡不仅好吃，而且富含蛋白质和营养，对人体有多种益处。