海鲜火锅锅底用什么好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的选择包括清汤、鸡汤、牛骨汤和番茄汤。
清汤锅底口感清淡爽口，适合突显海鲜的鲜味；鸡汤锅底味道鲜美，可以增加火锅的香气；牛骨汤锅底浓郁美味，搭配海鲜可提升层次；番茄汤锅底酸甜开胃，与海鲜搭配味道融合。
除了以上常见的锅底选择外，还可以根据个人喜好添加调味料，例如辣椒粉、花椒粉、蒜蓉等，以增加火锅的口感和风味。
总之，选用适合自己口味和所用海鲜的锅底，能够让鲜美的海鲜更好地融入味道中。