蛋炒饭怎么做到颗粒分明的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择米粒饱满的白米饭煮熟，要保持每粒米饭的完整性。
其次，在煮熟的米饭中适量放凉后再炒，这样米饭比较干燥，粒粒能够分开。
接着，在锅中放入适量的油，加热后加入蛋液，慢慢搅拌，形成小块的炒蛋。
之后，将米饭加入锅中，用锅铲迅速翻炒均匀，避免粘连。
最后，在撒入适量的盐、胡椒粉或酱油调味后，用锅铲再次快速翻炒，确保所有米粒都受热均匀，并且彼此分离。
坚持以上步骤，你能制作出颗粒分明的美味蛋炒饭。