红烧大排骨怎么烧好吃又嫩红烧大排？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，准备好葱姜蒜和适量的料酒，葱姜蒜可以起到除腥和提香的作用。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。
随后，加入排骨煎至两面微黄，然后加入适量的料酒翻炒均匀，这样可以去腥味。
接着，加入适量的酱油，白糖，料酒和清水，要确保大排骨全部被浸泡在水中。
大火烧开后转小火慢炖，约40-50分钟，直到排骨变得非常嫩。
最后，根据个人口味可适当加入盐和其他调料进行调味即可。
这样烧出来的红烧大排骨颜色鲜艳，肉质鲜嫩美味，让人食欲大开。