酒店厨房有哪些岗位名称？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中一些岗位包括厨师长、行政总厨、厨师、烤箱员、油炸食品师、炒锅员、炉子员、冷菜手、面点师、蒸炉员、切配手、炖煮员、清洁员、食材采购员、食材贮藏员、调味品制作员、西点师、切菜员、炒锅师、炉膛师、面点工、配菜员、食材验收员、堂食厨师、打荤菜师傅、炒酱师、烩饭师傅、切菜刀工、切菜器械操作员、冷食师傅、蒸点师、炖煮师、炒饭师傅、档口厨师长、面条师傅、独立包间厨师长、中餐行政主厨、食材包装员、食材分配员、蔬菜汤面制作员、蛋糕师傅、面点机操作员、炒勺师傅、拼盘师傅、水吧师傅、鱼虾熟食师傅、作料师傅、油炸师傅、烧烤师傅等等。
这些岗位分工明确，并且需要相互配合，以确保酒店厨房的正常运行和高效生产。