火鳞鳝鱼做什么菜好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将火鳞鳝鱼处理干净，然后切成小段。
接下来，将鳝鱼段用料酒和盐腌制一会儿，以去除鱼腥味。
在热锅中加入适量油，放入蒜末和姜末炒香，然后放入腌制好的鳝鱼段煸炒，煸至两面微黄。
最后，加入适量酱油、糖和生抽翻炒均匀。
待鳝鱼入味后，加入少许水，焖煮片刻，让鳝鱼更加鲜嫩。
最后，加入葱花翻炒均匀即可。
这道鳝鱼烧烩制出的鱼肉鲜嫩多汁，口味鲜美香甜，是一道非常受欢迎的火鳞鳝鱼菜肴。