要做好吃又简单的红烧大排骨，首先将排骨洗净并切块。 然后，热锅加油，将排骨煎至两面金黄。 接着加入葱姜蒜爆炒片刻，再加入适量盐、生抽、老抽、糖和酱油炒匀。 随后，加入足够的开水，没过排骨，加入少许料酒，姜片，大火煮开后转小火焖煮40分钟至排骨熟透且汤汁浓稠。 最后加入香菜叶翻炒均匀，即可享用美味的红烧大排骨了。