拔丝地瓜家庭做法怎么做简单好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备新鲜的地瓜，去皮后切成长条。
然后，将地瓜条放入沸水中焯水，去除淀粉并增加口感。
接下来，将焯水后的地瓜条沥干备用。
同时，热锅倒入适量的植物油，加入适量的白糖，用中小火加热至糖溶化。
当糖溶化且呈焦糖色时，将地瓜条倒入锅中，快速翻炒均匀，使糖液均匀附着在地瓜上。
最后，关火并撒上一些芝麻提香。
这样，简单又美味的拔丝地瓜就做好了！可以尽情享受甜蜜的味道和饱满的口感。