拔丝地瓜怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备新鲜的地瓜，将其削皮并切成约3厘米长的细条。
然后，将地瓜条放入锅中，加入足够的水，煮20分钟左右，直到地瓜变软。
接下来，将地瓜条捞出并沥干水分。
然后，将油加热至适中的温度，将地瓜条放入油中炸至金黄色，约2-3分钟。
记住要分批炸，以免瓜条粘在一起。
炸好的地瓜条捞出沥干油分，备用。
接下来，我们需要制作拔丝糖浆。
在锅中加热适量的糖和水，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
然后，将炸好的地瓜条放入锅中，轻轻翻炒，让糖浆均匀地包裹在地瓜上。
最后，将拔丝地瓜倒入盘中，拨开地瓜条使其看起来像一把拔丝。
如果你喜欢，还可以撒上一些芝麻或坚果来增加口感。
现在，我们可以尽情享受这美味的拔丝地瓜啦！