醋泡黄豆怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
材料：黄豆250克、白糖适量、食用醋适量、盐适量、清水适量 1. 将黄豆用清水浸泡4-6小时，使其变软，然后沥干水分。
2. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大概是黄豆的3倍。
煮沸后，转小火煮30分钟左右，直到黄豆变得柔软。
3. 煮好的黄豆取出，过一下凉水，倒出余温，然后用厨房纸擦干。
4. 将黄豆放入一个干净的容器中，加入适量的糖、盐和食用醋。
根据个人口味调整糖、盐和醋的比例，一般来说，糖和盐各加入少许即可，醋可适量多一些，增加酸味。
5. 将黄豆与糖、盐和醋充分混合均匀，然后封上容器。
6. 将封好的黄豆放入冰箱冷藏至少2-3小时，使其腌制入味。
建议长时间腌制更好，一般最好腌制12小时以上，这样黄豆更加入味。
7. 醋泡黄豆可以直接食用，也可以配菜或者当零食享用。
制作醋泡黄豆非常简单，只需要准备好材料，并按照上述步骤进行操作即可。
醋泡黄豆口感酸甜可口，非常适合作为家庭聚会或者下午茶的小吃。
同时，黄豆富含蛋白质和纤维，对健康也有一定的益处。