醋泡鸡蛋据说能治疗高血压和血管硬化等心血管疾病，原理是醋中的醋酸可以改善血液循环，有助于降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险，从而降低血压和心血管疾病的发病率。 此外，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素B群、维生素D、E和矿物质等营养成分，可以提高机体的免疫力和抵抗力。 但需要注意的是，这仅仅是传统经验，具体效果还未得到科学论证，因此并不是严格意义上的治疗方法，更建议患者在使用之前咨询医生的意见。