虫草花煲汤之前需要浸泡吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
通常情况下，虫草花在烹饪前是需要浸泡的。
浸泡的目的是为了软化和唤醒虫草花的药效。
一般来说，虫草花需要用温水浸泡大约20-30分钟左右，使其更易于入味和煲汤。
在浸泡的过程中，虫草花会渐渐展开并释放出草药香气。
浸泡后的虫草花更容易煮熟和吸收其他食材的营养成分，同时也能够更好地发挥其药用价值。
因此，在制作虫草花煲汤时，浸泡是一个重要的步骤，不可忽视。