腐乳通菜炒起来可以有很多不同的变化和窍门。 首先，选购的通菜要新鲜嫩绿，并且清洗干净。 其次，将腐乳切成小块，放入热锅中煎炒至出香味，再加入适量的蒜末翻炒片刻。 然后，将通菜放入锅中翻炒，注意火候不要过大，以免过度烹饪。 最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 炒好的腐乳通菜味道鲜美，腐乳的香味和通菜的嫩绿色搭配在一起，口感丰富又有营养。