炖排骨汤三放三不放,排骨怎么炖,可乐排骨怎么炖？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
正确的做法是先将排骨用清水焯水去血水，然后倒掉焯水，再用清水将排骨洗净。
接下来，将锅中加入足够的清水，放入焯水后的排骨和姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火慢炖，炖煮1-2小时。
最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜叶提味，即可享用。
可乐排骨的做法相较于炖排骨汤稍有不同。
首先，将排骨用适量的盐搓洗后冲洗干净。
然后，将锅中加入足够的清水，放入排骨和适量的姜片，大火煮沸后去除浮沫，再转小火慢炖煮约30分钟至排骨变软。
接下来，将排骨捞出沥干备用。
另取一锅，加入适量的可乐（约500ml），烧开后放入排骨，加入适量的盐和白胡椒粉，转小火慢炖煮约20分钟，待可乐收汁后即可关火。
最后，将炖好的可乐排骨装盘，喜爱的话可以撒上少许香葱末或芝麻点缀，美味可口的可乐排骨就做好了！