鸡蛋的营养价值及功效有哪些呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中，蛋白质是人体构建组织和修复肌肉所必需的基本营养，而鸡蛋中的蛋白质含有各种必需氨基酸，具有很高的生物学价值。
鸡蛋也是维生素B12、维生素D、维生素A和维生素E的良好来源，这些维生素对人体的免疫功能、骨骼健康以及皮肤和眼睛的保护都起到重要作用。
此外，鸡蛋还富含多种矿物质，如铁、锌和硒，可以帮助维持机体的正常代谢和免疫功能。
鸡蛋中的健康脂肪主要来自于黄体中，而不同于不健康的饱和脂肪酸，其中所含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有益于心脏健康。
总结而言，鸡蛋富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，以及健康的脂肪，对于人体的生长发育、免疫功能和心脏健康都具有重要意义。