家常鸡怎么做好吃简单的家常的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的鸡肉，可以是鸡胸肉或者鸡腿肉，将其切成适当的大小块。
然后，用一些盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制鸡肉片刻，这样可以提升鸡肉的味道。
接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，然后将腌制好的鸡肉放入锅中煎炒至金黄色。
翻炒时可以加入蒜末、姜末等调料提升口感。
煎炒的过程中要掌握好火候，不要炒糊。
当鸡肉表面脆炒金黄后，加入适量的清水，煮约5-10分钟，让鸡肉变得更加嫩滑。
接着，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜片、洋葱丝等，炒至蔬菜熟软。
最后，可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、糖、盐等，调整味道。
煮至汤汁浓稠即可关火。
这样做出来的家常鸡色香味美，肉质嫩滑，口感好。
这道菜不仅好吃，而且简单易做，适合家庭日常餐食。