炒黄豆芽需要焯水几分钟？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水是为了去除豆芽中的杂质和菌类，提高食材的卫生质量。
在烧开的水中将豆芽放入煮沸，煮至豆芽变软，颜色变亮并微微变弯曲即可。
适当的焯水时间可以保持豆芽的脆嫩口感，同时也可以起到杀菌的作用，更安全健康。
炒黄豆芽时，焯水后的豆芽更易熟透，且炒制过程中更容易吸收调料的味道，让炒菜更美味可口。
因此，焯水黄豆芽的时间控制至1-2分钟是最佳的。