家常茶叶蛋怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将鸡蛋放入锅中加水煮沸，煮开后再煮5分钟，使鸡蛋的蛋白凝固，然后捞出晾凉备用。
接下来，用一勺茶叶、少许盐、少许酱油、少许冰糖加水煮开，待茶水香气溢出后，加入晾凉的鸡蛋，用盐、酱油来调味腌制。
最后将腌制好的鸡蛋放入冰箱冷藏4至5小时，让茶叶、调味料充分渗透入鸡蛋中，使其味道更浓更入味。
这样制作出来的茶叶蛋色泽金黄，蛋白入口酥松，蛋黄鲜香，回味无穷。