要使干海参发泡后更加脆一点,可以采用以下方法:首先,将干海参浸泡在温水中约8-12小时,待其完全软化。 之后,将海参用清水洗净,并在沸水中煮3-5分钟,用来去除任何异味和杂质。 接下来,将煮熟的海参捞出,放入冷水中彻底冷却,这有助于使海参的质地更加脆爽。 最后,将海参晾干,以便其完全发泡。 这样处理后的干海参,质地更加饱满,口感更为脆嫩。