干海参怎么发泡发海参最全步骤？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
如果海参比较大，可以尝试多次换水； 2.将海参取出，用清水洗净表面的杂质和泡发剂； 3.准备一个锅，放入海参，加入足够的清水，水量约为海参的2倍； 4.加入适量的料酒，少许姜片和葱段，煮沸后改用小火炖煮1-2小时，直至海参完全软化； 5.将煮好的海参捞出，用凉水冲洗干净，确保去除口感粘涩的杂质； 6.捞出的海参沥干水分，可以切成片或者切成块，根据个人喜好； 7.将处理好的海参放入清水中浸泡4-6小时，期间需将水换2-3次，以去除煮海参时的腥味； 8.最后，将发泡好的海参蒸10-15分钟，使其更加鲜嫩； 9.可根据个人口感喜好，加入适量的调料，如酱油、蒜蓉等，即可食用。