干海参怎么发泡的快,好？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将干海参用水浸泡至少24小时。
然后，将浸泡过的海参放入一锅开水中煮沸，加入一些料酒和姜片以去腥味。
煮沸后，将火调至中小火，并继续煮约2-3小时，直到海参呈现出柔软的状态。
接下来，用清水将煮过的海参漂洗干净，确保所有的污垢都清洗掉。
最后，将干净的海参放入新的开水中煮沸，加入少量姜片和料酒，继续煮约30分钟，即可发泡出含水量丰富、柔软的海参。
为了更好地吸收汤汁的味道，可以在最后一遍煮的过程中，加入适量鸡汤或素汤。
这样，快速发泡的干海参就可以在短时间内变得鲜嫩可口。