干海参怎么发酵才能吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将干海参浸泡在清水中，需要约12到24小时，直至变软。
然后，将软化的干海参放入干净的容器中，加入适量的盐和糖，按比例约为每500克海参添加30克盐和20克糖。
接下来，密封容器，并放置在温度适宜的环境中，通常在25°C至30°C之间。
发酵时间大约需要7到10天。
期间，每隔一段时间要打开容器，用干净的筷子搅拌一下，促进发酵。
注意，发酵过程中会产生一些异味，可放置在通风处以减少异味散发。
最后，待干海参完全发酵后，它会变得酸味并有弹性，即可作为食材使用。
发酵后的海参可用于炖汤、炒菜或烧烤等烹饪方式。