古代冰窖里的冰不会化开的原因主要是因为冰窖的设计和环境条件的配合。 冰窖建在地下或者由陡坡挖掘得来，能够有效避免阳光直射和外界温度对冰块的影响。 此外，冰窖还在内部覆盖了一层厚实的土壤，形成了一种天然的隔热层，阻止了外界热量渗透进入冰窖。 冰窖供应冰块的同时，也会以冷气流的方式持续循环，保持内部低温。 因此，古代冰窖内的冰块可以长时间保持冰冷状态，不会轻易地融化掉。