葛根粉丝汤的制作要点是选取新鲜的葛根和红枣，并搭配适量的粉丝和鸡肉。 首先，将葛根切成片状，红枣剥皮备用。 然后，将鸡肉切成块状。 接下来，在锅中加入适量的清水和少许盐，放入葛根片、红枣和鸡肉块，用中火煮沸。 然后，将火调小，继续煮15-20分钟，直到葛根和鸡肉熟透。 最后，加入适量的粉丝，继续煮2-3分钟，直到粉丝煮熟即可。 这样制作出的葛根粉丝汤既美味又营养。