红烧土豆片儿怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好所需的食材：土豆，葱姜蒜，辣椒，盐，糖，酱油和料酒。
土豆切成薄片，将其放入清水中浸泡一段时间，然后用纱布包好，拧干水分，使土豆口感更加酥脆。
接下来，将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒进行炒香。
然后加入土豆片翻炒，让其均匀受热。
再加入盐、糖、酱油和料酒调味，调好火候后，加入适量的水。
盖上锅盖，慢慢焖煮，让土豆片吸收汁液。
最后，在火候即将收干时，撒上少许葱花提鲜。
红烧土豆片的口味可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜味，可以适量增加糖的份量；如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。
最后，关火，出锅即可。
这道红烧土豆片做法简单，味道鲜美。
土豆片炖煮过程中会吸收调料的味道，口感酥脆，口味浓郁。
适当增加葱姜蒜和辣椒的用量，能够增加菜品的香味和口感，使红烧土豆片更加美味。
同时，由于采用炖煮的方式，土豆充分吸收了汤汁，更加入味，更具口感。
这道菜品适合作为家庭晚餐或宴客时的一道下饭菜。